春は芽のもの!と言われています。
これは、春先に出る芽を食べると良いですよ!
と言う意味です。
代表的なのが、ふきのとうです。
ふきのとう以外にも
タラの芽、菜の花、もし少し先になりますが、タケノコもそうです。
このふきのとうは、身体をリセットしてくれて
冬の身体から春、夏の活動する身体に変えてくれます。
冬眠から覚めた熊も最初に口にするのはふきのとうらしいですよ!
更に、このふきのとうはデドックス効果もあり
是非食べてほしい食材です。
あの苦味が良いんでしょうね!
ちなみに
春は芽のもの
夏は葉のもの
秋は実のもの
冬は根のもの
と言われています。
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